創作料理 FANCL 令和本膳「シャインマスカットとずんだのアフタヌーンティー」レビュー。和仕立ての夏を味わう
ファンケル 銀座スクエア 9Fにある創作料理 FANCL 令和本膳にて、2026年7月1日より「シャインマスカットとずんだのアフタヌーンティー」が開催されています。
シャインマスカットのみずみずしい甘さと、枝豆ならではのさわやかな風味を楽しむ「ずんだ」。2種の素材を和のスタイルで楽しめる、この夏だけの限定メニューです。
試食会にご招待いただき、一部のお料理を実際に味わってきました。目の前で仕上げるわらび餅やほうじ茶のワゴンサービスなど、FANCL 令和本膳ならではの魅力もあわせてご紹介します。
この組み合わせがうれしい
シャインマスカットをテーマにしたアフタヌーンティーや、ずんだの和スイーツはめずらしくはありません。でも、この2つをひとつのアフタヌーンティーとして楽しめるのは、とても稀だと思います。
夏限定で登場する「シャインマスカットとずんだのアフタヌーンティー」（5,300円）。メニューのラインナップは以下のとおり。
■スープ
ずんだ玄米摺り流し
■甘味5種
シャインマスカットのシュークリーム
シャインマスカット大福
ずんだのティラミス
ずんだの羊羹
シャインマスカットのゼリー
■前菜3種
ずんだのたまご豆腐
シャインマスカットのカプレーゼ
真鯛のカルパッチョずんだソース
■お食事
シャインマスカットのフルーツ稲荷
■練りたて自家製わらび餅 (きな粉、黒蜜、ずんだ)
■玄米粉のスコーンたい焼き (豆乳ホイップ、銀座はちみつ、ずんだ餡子)
明るい緑色で統一されたお料理は、見た目にもさわやか。
今回はこの中から「シャインマスカットのゼリー」「シャインマスカット大福」「ずんだ玄米摺り流し」の3品と、練りたて自家製わらび餅、玄米粉のスコーンたい焼き、煎りたてほうじ茶。
さらに追加プランで味わえる「シャインマスカットの蜂蜜モクテル」（単品1,400円、アフタヌーンティーとのセットプラン6,500円）を試食してきました。
小さな贅沢を味わう1杯
まずは「シャインマスカットの蜂蜜モクテル」で乾杯。ノンアルコールの白ワインと銀座で採れたはちみつを活かしたモクテルには、シャインマスカットの果実と八角があしらわれています。
蜂蜜の甘みとシャインマスカットのさわやかさのあとに、フワッと余韻が残る八角。思いもかけない組み合わせで、これからいただくアフタヌーンティーへの期待がググっと高まるおいしさです。
シャインマスカットも粒でしっかり楽しめて、ちょっと贅沢な1杯。
夏らしさを堪能できる
試食メニューは、シャインマスカットならではのフルーティーな甘さと、ずんだの持つさわやかさをどちらも楽しめるラインナップ。
「ずんだ玄米摺り流し」はやさしいポタージュのよう。素材の甘みを味わえます。1粒がまるごと入った「シャインマスカット大福」は、ぜひカットして美しい断面ごと楽しんでください……！
今回の試食メニューの中で1番テーマを感じた「シャインマスカットのゼリー」。添えられたずんだ餡の白玉団子とのコントラストを楽しめます。
シャインマスカットのジューシーさと夏野菜としての「枝豆」の青さ、2つの食材が持つこの時期ならではの新鮮なおいしさをセットでいただけて大満足。
和のおもてなしを体験
「練りたて自家製わらび餅」と「煎りたてほうじ茶」は、レストランで実際にいただく際はワゴンサービスとして目の前で提供されるもの。
試食会の際もデモンストレーションしていただいたのですが、ほうじ茶を煎るときに立ちのぼっていく香りは思わず深呼吸したくなるほど。食事は五感すべてで味わうものなんだと、しみじみ感じます。
和を基調としたアフタヌーンティーだからこそ、体験できるおもてなし。特におすすめしたいポイントです。
銀座でゆったりくつろいで
そのほかの食事メニューもお出汁や玄米を活かした和の仕立てとなっていて、飲み放題は、お抹茶を含む日本茶5種とノンカフェインティー15種から選べるというのもFANCL 令和本膳ならでは。
「シャインマスカットとずんだのアフタヌーンティー」の提供期間は8月31日まで。提供時間は14:00〜17:00で、要予約です。OZmallから予約するとティースタンドを選べる特典もあります。
銀座でゆっくり食事と甘味を楽しみながら、落ち着いた午後を過ごしたい日に、ぜひ。夏のさわやかな味わいを、目と舌と香りで楽しみながら、ちょっと特別な時間を過ごせるはずです。
提供期間：2026年7月1日（水）〜8月31日（月）
時間：14:00〜17:00
料金：5,300円（税込）／「シャインマスカットの蜂蜜モクテル」付きプラン 6,500円（税込）
※上記モクテルは単品1,400円（税込）でも注文可
所在地：東京都中央区銀座5-8-16 ファンケル銀座スクエア9階
電話：03-3289-0722
予約：OZmall
ライター歴20年以上。旅行、グルメ、コスメ、ファッション、花、動物、ぬいぐるみなどなど、好きなものがいっぱいありすぎる昭和生まれ。カナダ留学経験があるが、思い出の中のカナダ人はなぜか全員関西弁を喋っている。
